蒜泥四季豆的家常做法 蒜泥四季豆怎么做好吃

“四季豆需要完全煮熟，预防引起食物中毒。”

食材明细

主料

四季豆:

拌工艺十分钟耗时简单困难程度

蒜泥四季豆的制作方法步骤

1将四季豆撕去筋膜，放水中清洗干净。2锅中加水煮开，放少许油。3放少许盐。4放入四季豆，充分煮熟。5捞出放入凉开水中投凉。6蒜臼中放入大蒜、小米椒。7适当盐、白糖和味精。8捣成泥状。9加适当生抽、陈醋、花椒油，搅拌均匀。10梅豆沥干水分，码入盘中，淋上调好的料汁。11成品。

小技巧

1.梅豆要完全焯至熟透。
2.蒜泥比蒜蓉更有味道。